Erik: “Dat het voedsellandschap moet veranderen is wel duidelijk, dat is iets wat we samen moeten doen. Onze circulaire oesterzwammen staan symbool voor de reis door het voedsellandschap van de toekomst. Dat het werkt hebben we laten zien. Nu willen we met ons verhaal zoveel mogelijk mensen deelgenoot maken, zodat ook zij zich op hun eigen manier in gaan zetten voor een duurzamer voedsellandschap. In die reis hebben we elkaar keihard nodig en zijn we altijd opzoek naar nieuwe vormen van samenwerking; zowel met bedrijven, horeca en andere enthousiastelingen. En voor 30 euro ben je al een jaar lang basisdeelgenoot. Krijg je sowieso een rondleiding en een pondje oesterzwammen!”