Tips om geen voedsel te verspillen

Wist jij dat als alle Nederlanders thuis een week geen voedsel verspillen, we dan ruim 23 miljoen maaltijden besparen? Dat scheelt ruim 34 miljoen kg CO2-uitstoot. Om ons meer bewust te maken van hoeveel voedsel we eigenlijk weggooien dat nog prima te consumeren is, is er jaarlijks de Verspillingsvrije Week. Dit jaar van 8 t/m 14 september. In het kader daarvan vroeg Spaarnelanden HFF’s Mascha – die nauwelijks voedsel verspilt – hoe ze dat doet. Heb jij de video al gespot op de socials?

 


CHECK ALVAST HAAR TIPS

❄️ Gebruik je vriezer. Koop een paar ijsblokjesvormen en kleine bakjes. Label je bakjes met papieren tape, dat laat zich gemakkelijk verwijderen.

-> Snijd een overrijpe banaan of ander overrijp fruit in stukjes en stop ze in een bakje in de vriezer. Met wat yoghurt in de staafmixer draai je er een lekker ijsje van. Overrijp fruit? Smoothie!

-> Tijdens het schillen ontdekken dat je fruit nog niet rijp genoeg is? Snijd het in blokjes en vries het in. Later maak je er gestoofd fruit of moes van. Toevoegen aan een crumble kan natuurlijk ook!  

-> Broodje of stokbrood over? Snijd er dunne plakjes en vries het in. Met wat olijfolie en wat zeezout maak je er heerlijke toast van in de oven. Check het filmpje hoe gemakkelijk het is om te maken!

-> Uien over? Snipper ze, of pureer ze in de keukenmachine. Kort bakken, wat kruiden erbij en zodra het afgekoeld is invriezen in een ijsblokjesvorm. Zo heb je een kick start voor je pastasaus of curry op een drukke dag. 

-> Knoflook, gember, kruiden of pepertjes die op moeten? Snijd ze fijn of pureer ze. Doe ze in de ijsblokjesvorm. Nog meer verse kruiden over? Snijd ze fijn en maak er kruidenboter mee. 

-> Te veel pannenkoekenbeslag gemaakt? Ook dit kan je goed invriezen in een ijsblokjesvorm. Bevroren in de pan leggen en en op zeer laag vuur langzaam bakken in een klontje boter.

-> Alleen het sap van een citroen nodig? Rasp de schil en vries het in: perfect als smaakmaker door deegwaren, yoghurt, curry’s etc.

-> Halve citroen over? Snijd in partjes en vries het in. Gebruik als ijsklontjes en smaakmaker in een kan water of limonade

-> Aquafaba, het vocht van gekookte kikkererwten, laat zich ook goed invriezen en ontdooien. Klop het op met suiker om meringues te maken, gebruik het voor granola of om je pannenkoekenbeslag extra luchtig te maken.

-> Limoensap, jus, restjes bouillon, sauzen: je hoeft het nooit meer weg te gooien! Voor alles geldt: stop eenmaal bevroren blokjes in een apart bakje in de vriezer. Zo maak je weer ruimte voor nieuwe.
Gebruik wel een aparte ijsblokjesvorm voor de hartige producten, anders smaken je pannenkoeken naar bouillon😉

🐸 NOG MEER VOEDSELREDDEN?



Back To Top

Haarlem Food Future (HFF) werkt samen met inwoners, ondernemers, stadslandbouwers, boeren, horeca, onderwijs en de gemeente aan het verduurzamen van de voedselvoorziening van Haarlem. Daarvoor richten wij ons bijvoorbeeld op meer ruimte voor stadslandbouw, voedseleducatie en het tegengaan van voedselverspilling.

Social