En heb je nog mee gespeeld met de Veganuary Bingo? Misschien vraag je je af of je zo wel genoeg eiwitten binnenkrijgt. Onze Hanna heeft het antwoord: JA. En hoeveel eiwit heb je als volwassen persoon eigelijk nodig per dag? Hanna: “Als je veel sport of lekker actief bent tussen de 84 en 128 gram en anders tussen de 55 en 65 gram. Er vanuitgaande dat je tussen de 70 en 80 kilogram weegt. En die eiwitten hoef je zeker niet uit één maaltijd te halen. De hele dag kun je je eiwitten tellen. 
Tip: één of twee eiwitbronnen per maaltijd is meestal al genoeg. 

Plantaardige eiwit-porties

 
EEN VOORBEELDDAG:

Ontbijt:
Havermout (60 g) + plantaardige melk + 2 el pindakaas + fruit → 16 g eiwit

Tussendoor:
Pompoenpitten (30 g) → 9 g eiwit

Lunch:
Linzen (40 g) + quinoa (50 g) + groenten → 18 g eiwit

Tussendoor:
Hummus (80 g) + groenten of volkoren brood → 6 g eiwit

Avondeten:
Tofu (120 g) + roerbakgroenten + rijst/noedels → 16 g eiwit
Optioneel: kleine portie edamame (50 g) → +5–6 g

Totaal per dag:
Minimaal 70–85 g eiwit, genoeg voor een normale of actieve dag. Vergeet niet dat ook groenten, plantaardige melk en andere producten eiwitten leveren — alles telt mee! 

Kleine veranderingen, mooie stappen
Het hoeft niet perfect te zijn: één of twee kleine veranderingen zijn al genoeg om een mooie stap te maken voor je gezondheid én het milieu. Zet tofu, linzen, kikkererwten of bonen op je menu en kies bij sommige maaltijden wat minder dierlijke producten. Zo wordt plantaardig eten lekker, haalbaar en duurzaam — ook na Veganuary!