Niet zo gek dat boerenkool ook wel dé superfood van eigen bodem wordt genoemd! Als groene groente is deze koolsoort het meest gezond; bomvol vitamine K, C en A, het heeft een hoog ijzergehalte, ontstekingsremmende stoffen, krachtige antioxidanten én veel calcium. Topgroente dus en volop vers verkrijgbaar van september t/m maart.

*Bron: deeetlijn.nl