HFF’s Hanna: “Het seizoen van de straatfeestjes en nazomer BBQ’s is weer in volle gang. Vind je het leuk om naast jouw favorieten ook een wat nieuwe receptjes uit te proberen? Dit zijn mijn drie topfavorieten.”

1. Oesterzwammen – gemarineerd in sojasaus, paprika en kruidige specerijen.
2. Groentespies – met aardappel, biet en portobello. Even marineren in zout, sojasaus en olie. Daarna afmaken met een dressing van knoflook, ahornsiroop, tamari, azijn en een beetje chilisaus.
3. Gegrilde tofu & paksoi – in een Koreaanse BBQ-saus van tamari, ahornsiroop, knoflook, sriracha saus, gember, rijstazijn, water en tomatenpuree.

Tip: om je bord mooi in balans te brengen, voeg er een frisse seizoenssalade bij en een plantaardige tzatziki-stijl yoghurtsaus*.

(*)Soja of kokosyogurt, geraspte komkommer, citroensap, knoflook, zout en pepper.

Gezond, verrassend én perfect voor op de grill!

@fotocredits: The Happy Pear (thehapypier.ie)