HAARLEM – 30 oktober 2025 – 
Gistermiddag stond de Haarlem Food Future Truck van 15.00 tot 19.00 uur op het Stationsplein om voorbijgangers gratis te laten proeven van plantaardig lekkers. Een groot succes, want tegen zessen waren de bakjes en potjes met Thaise curry, Linzensoep en Stroganoff helemaal op. 

Met Potje Plant willen wij als Haarlem Food Future – we zetten ons in voor gezonde en duurzame voeding voor alle Haarlemmers – mensen op een laagdrempelige manier laten kennismaken met plantaardig eten. Maar ook inwoners van onze stad uitdagen om hun voedingspatroon te doorbreken. De reacties? Die waren heel positief! Vooral de Thaise curry was favoriet. Veel proevers namen ook een potje mee naar huis of wilden een Potje Plant weggeven aan iemand anders. Van een zieke vriendin tot een vader die dol is op linzensoep. En dat is nu juist ook de bedoeling van ons initiatief. 

Hoewel Potje Plant nu nog nergens te koop is, is dat idee er wel. Met ons enthousiaste team hard wordt daar hard aan gewerkt. We houden je op de hoogte! Wil je ondertussen zelf de vegan Thaise curry, linzensoep of Stroganoff maken? Hier vind je de recepten.