Voedselverspilling
Zo zonde! Ieder jaar gooien wij in Nederland veel eten weg. In 2019 was dit ruim 34 kilo per persoon (inclusief zuivel en dikke vloeistoffen). Hoewel de verspilling minder wordt - 17% ten opzichte van 2016* - zien wij graag de cijfers graag verder dalen. Want voedselverspilling is niet alleen zonde van goed voedsel en geld, maar ook van landbouwgrond, energie en grondstoffen. Daarom zetten wij ons in tegen de verspilling van voedsel met onder meer de Haarlemse Doggy Bag en de Gered Voedsel Schak
Voedseleducatie
Gezond en duurzaam eten is zowel voor kinderen als jongeren extra belangrijk. Zij zijn tenslotte de toekomst. Door voedseleducatie-professionals uit de regio met elkaar te verbinden, bundelen we onze krachten en ontstaan er nieuwe projecten. Een mooi voorbeeld daarvan is de menukaart Voedseleducatie. Omdat het aanbod aan initiatieven op het gebied van voedseleducatie groot is – van excursies bij de boer tot smaaklessen – brengt deze menukaart ze overzichtelijk in beeld. Zo weten scholen en
Iedereen blij met z’n eigen bos
Vlak bij het pontje over het Spaarne in Schalkwijk ligt de kleurrijke pluktuin van Erwin en Merel. Hun liefde voor tuinieren werd aangewakkerd door hun volkstuin. Toen twee jaar geleden […]
Gedeelde natuur in PermacultuurCentrum Haarlem
In 2015 werd aan de Korte Verspronckweg het zaadje gepland voor het PermacultuurCentrum in Haarlem. Inmiddels is het een terrein vol natuur met een moestuin, kruidentuin en voedselbos. Een plek […]
Wereldtuin is open voor ons allemaal
Zo’n 9 jaar geleden startte Mirjam Rentema samen met Colette Klumper het initiatief van de Wereldtuin. Het was haar droom om samen met mensen met een migratieachtergrond een moestuin én […]
Wickevoorter stadsboeren houden voedselkringloop klein
In Cruquius, vlakbij Heemstede, verrijzen momenteel 750 duurzame huizen met daartussen aandacht voor een paar bijzondere bewoners en hun dieren: de Wickevoorter stadsboeren. In 2018 startte hier een nieuw leven […]
Oesterzwammerij zoekt deelgenoten!
Al zo’n 2,5 jaar kweken de bevlogen ondernemers Michiel de Ruiter en Erik Boele de Zeeuw vol enthousiasme hun oesterzwammen op koffieprut in De Oesterzwammerij in Bloemendaal. Hun doel? Zoveel […]
Ontdek de hyperlokale kiemgroente van de microTELER
In de serie ‘Haarlemse stadslandbouw en tuinderijen in de spotlight’ deze keer de microTELER. Sinds anderhalf jaar is Jens Ruijg – naast z’n werk als onderzoeker van circulaire systemen – […]
Haarlemse stadslandbouw en tuinderijen in the spotlight
Wat zijn er toch prachtige initiatieven in Haarlem en omgeving als het gaat om stadslandbouw en tuinderijen. Er groeit en bloeit zoveel moois, zo dichtbij. Toch weten mensen vaak niet […]
Herbruikbare verpakkingen horeca: ontdek de alternatieven!
Op 12 april presenteerden drie ondernemers hun duurzame alternatieven voor al die wegwerpverpakkingen in de horeca. Door corona en de sluiting van restaurants nam dit enorm toe door al de […]
